◆フィニッシング・コースその⑤◆
先日の日曜日は今年最後のﾌｨﾆｯｼﾝｸﾞ・ｺｰｽの授業でした。
今回も盛りだくさん★忘年会のおまけつきのレッスンです！
なので、前半の講義は気もそぞろ?
でもなく、皆さんしっかりと校長の講義に耳を傾け真摯に受け止めている
様子でした。
テーマの１つである「自分の中のベスト」という表現にいろいろと考える時間を
与えていただきました。これから自分の中でじっくりと考えていこうと思います。
後半は【食の哲学】です！
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逆光ですが･･･
授業前の準備風景のです！みなさんをお待ちしてます★
皆で楽しく準備中★
今回も木綿先生のあっと驚くメニューでした★
＊きのことクミンのオイルマリネ
＊蓮根とドライトマトのソテー
＊シシャモの赤ワインビネガー漬け
素材の組合せ、ハーブの遣い方、食感･･･絶妙なバランスで
心が躍るお食事です。
そして、高橋校長のリクエスト
<和風だしのクリームシチュー>です★
校長のリクエストに答えるべく、木綿先生必死に!?考案されたようです。
冬野菜と鶏肉、そしてとろみは葛でつけます！
身体を温めるシチューに皆さん大満足！
心まで温まります。
そして、乾杯ーー！
大いに盛り上がりました！
フィニッシングコースの皆様、お世話になりました。
来年も後半戦、宜しくお願い致します。
今年もあと10日余りです！
大掃除は進んでおりますか??
私は追い込まないと腰が重いタイプなので出遅れております･･･
皆様もお忙しい時期ですので体調を崩さぬよう、良いお年をお迎えくださいね。
来年も宜しくお願い致します。
byスタッフ 淡路
